• Kaffee von Röststätte Berlin

    Wir tun alles dafür, mit unseren Röstungen höchste Qualität zu erzielen. Dieses Ziel verfolgen wir durch sämtliche Produktionsstufen hindurch bis zum Ergebnis in der Tasse.

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  • Mythos One Grinder
    Mythos One Victoria Arduino - Röststätte Berlin
    Mythos One Victoria Arduino - Röststätte Berlin

    Die Mythos One ist die präziseste Espressomühle auf dem Markt. Mehr Information zum Mahlwerk gibt es hier!

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  • News
    General Distributor Victoria Arduino

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    Wir stellen ein: Barista (m/w)

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    BUNN Coffee Brewer & Grinder

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  • Kontakt

    Besuchen Sie unsere Rösterei oder unseren Shop und lassen Sie sich frisch gerösteten Kaffee nach Hause liefern!

    Röststätte Berlin
    Ackerstr. 173
    D- 10115 Berlin

    Tel.: +49 30 40501650
    E-Mail: info@roeststaette.com

    Kaffee, Workshops und Zubehör gibt es auch in unserem Shop auf: shop.roeststaette.de

Kaffee- und Baristaschulungen Berlin

Barista Schulungen für Kaffeeliebhaber

Wir bieten in unserer Röststätte Barista Academy in Berlin verschiedene Baristaschulungen an, die in unserem Shop als Gutschein bzw. Ticket bestellt werden können. Unser Kaffeesommelier oder unser Head Barista begrüßt Sie in unserer Rösterei und führt Sie anschließend in durch die verschiedenen Schwerpunkte des Workshops. Im Fokus stehen die perfekte Kaffeezubereitung, der Umgang mit Ihrer Espressomaschine und Mühle, Latte Art Grundtechniken, der ideale Mahlgrad sowie Pflege und Basiswissen rund um Kaffee. In der Baristaschulung Barista Kompakt wird ein Grundwissen vorausgesetzt. Unsere Gäste können vor Ort trainieren und üben. Möchten Sie eine Schulung für mehrere Personen anmelden? Dann vereinbaren wir gerne einen individuellen Termin mit Ihnen.

Aus unserem Kursangebot
Barista Basic

Baristaschulung mit folgenden Schwerpunkten: Umgang mit Espressomaschine und Mühle, Mahlgrad, Pflege der Technik sowie Zubereitung des perfekten Espresso. Unsere Gäste können vor Ort trainieren und üben. Ein kleines Kaffeewissen rund um Anbau und Ernte ist bei Bedarf auch Teil der Schulung.

Infos und Termine.
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Barista Kompakt

Komprimierte Baristaschulung und Training an Espressomaschine und Mühle. Unser erfahrenes Team schult Sie darauf Ihre Espressomaschine und Mühle effizient zu nutzen und mehrere Kaffeespezialitäten bzw. Bestellungen optimal zu verarbeiten. Ziel der Schulung ist es verschiedene, differenzierte Arbeitsschritte an der Espressomaschine und an der Mühle einzuüben und zu trainieren, Mühle und Maschine zu kalibrieren und Einfluss auf die gewünschte Extraktion zu nehmen. Weitere Themen sind Sensorik-Training sowie Unterschiede in der Extraktion je nach verwendetem Kaffee.Unsere Gäste profitieren von der langjährigen Erfahrung unserer Trainer.
Weitere Themen dieser Schulung sind, Kalibration von Mühle und Maschine, Espresso Extraktion (wann ist ein Espresso über- oder unterextrahiert und wie können Sie darauf Einfluss nehmen), Sensorik, Unterschiede Espresso Blends und Single Origin Espresso.

Infos und Termine.
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Workshops für Kaffeeliebhaber

Manche mögen ihn als Espresso, manche als Cappuccino. Doch was wissen wir eigentlich über das beliebteste Getränk der Deutschen? Und was unterscheidet einen Supermarktkaffee von Spezialitätenkaffees kleiner Röstereien? Was sind die Unterschiede zwischen Direct und Fair Trade? Woher stammen die besten Farmkaffees der Welt? Entdecken Sie mit uns die vielfältige, genuss- und traditionsreiche Welt des Röstkaffees. Unsere Workshops können im Röststätte Shop gebucht werden.
Für alle, die mehr über das perfekte Zubereiten von Kaffee erfahren möchten, bieten wir Workshops zu folgenden Themen an:
Kaffeewissen, Rösten, Cupping, Sensorik, Zubereitung mit der Espressomaschine und Mühle sowie Latte Art Grundtechniken, Gießen und Schäumen!

Aus unserem Kursangebot
Roasting & Cupping

Kaffeeschulung mit den Schwerpunkten Rösten, Cupping, Cupping-Profile und Sensibilisierung. In diesem Workshop steht das Rösten im Mittelpunkt – anschließend können die selbst gerösteten Kaffees sowie eine Auswahl hochwertiger Spezialitätenkaffees verkostet werden. Eigene Röstungen können natürlich als ganze Bohnen oder gemahlen mitgenommen werden. Weitere Inhalte: Kaffeewissen rund um Anbau und Varietäten, Import (Direct Trade vs. Fair Trade), Umgang mit Espressomaschine bzw. Kaffeezubereiter und Mühle.

Infos und Termine.
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Latte Art

Kaffeeschulung mit Schwerpunkt auf Latte Art Training. Lerne die Grundtechnik der Latte Art mit Fokus auf Gießen, welche Voraussetzungen Du beachten musst um feinporigen Milchschaum zu erreichen und welche Milch sich dafür am Besten eignet. Bei uns vor Ort könnt Ihr üben und unter Anleitung unseres Barista Tipps und Tricks erhalten. Nach diesem Kurs kannst Du Flat White, Cappuccino und Co. richtig gut zubereiten. Dieser Workshop setzt ein gewisses Grundwissen über den Umgang mit Espressomaschinen und Mühlen voraus. Bei Bedarf empfiehlt sich vorangehend der Einsteiger-Kurs Barista Basic.

Infos und Termine.
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Schulungen für Gastronomie und Gewerbe

Die perfekte Kaffeezubereitung und der richtige Technikumgang stehen im Fokus unserer Personalschulungen und Trainings für Gastronomie- und Gewerbebetriebe sowie Baristas.

Personalschulungen und -trainings mit hohem Praxisanteil

Unsere Personaltrainings in Berlin sind Kurse vom Profi für Profis. Sie konzentrieren sich auf den Erfahrungsbereich der eigenen Arbeit: Röstung, Zubereitung, Maschinentechnik, Vertrieb etc. – sämtliche Kurse werden von unserem Q-Grader und Chef-Diplom Kaffeesommelier durchgeführt. Die genauen Kursinhalte und Praxisanwendungen stimmen wir in einer Beratung auf den individuellen Wissensbedarf unserer Kunden ab. Gründer von Mikroröstereien, motivierte Gastronomen und Baristas schulen wir auch im Hinblick auf ein vollständiges Kaffeewissen.

Unternehmen/ Organisationen

Workshops und Mitarbeiter-Incentives

Für Unternehmen und deren Mitarbeiter(-teams) veranstalten wir Kaffee-Incentives und -Workshops, gerne auch nach ihren individuellen Wünschen.

Beispielveranstaltung: Eine sinnliche Reise durch die Welt des Kaffees

Die Teilnehmer lernen und probieren selbst aus, was Arabica- von Robusta-Kaffee unterscheidet und welche Zubereitungsarten es gibt. Sie genießen verschiedenste Kaffees und erforschen deren Aromenvielfalt (Verkostung und Sensibilisierung). Schließlich können sie selbst ihre ausgewählten Kaffeebohnen im Röster rösten und am Ende mit nach Hause nehmen.
Abendveranstaltung von ca. 4 Stunden von Dauer (beschränkte Teilnehmerzahl). Alkoholfreie Getränke, ein kleiner Snack sowie Wein und Prosecco zum Abschluss sind inklusive.